「楽しく美味しく長続き」をテーマに、
簡単で美味しくって、日々の生活に取り入れやすいように、
未来食セミナーScene1で習った基礎技術はしっかり押さえながらも、

グルメなはつこが「おいしい!」と思うレシピをお伝えします。また、周囲とは真逆の食べ方である「未来食つぶつぶ」を実践していくなかでぶち当たる壁を乗り越えるTipもお伝えします。HOP、STEP全6回で、あなたがつぶつぶの階段登っていくのを全力でサポートします。

おすすめポイント

1.  毎回ひとつの料理法に着目しているので料理の基礎がしっかり身につく

2.  体系立てた説明でしっかりつぶつぶ料理の肝を知ることで応用力を育てます

3.  料理上手のグルメはつこの経験に裏打ちされた技を惜しみなく教授します

どの月からでも初めていただけます。

自分で作ったものはおいしいですか?私の場合はNOでした。主人も食べませんでした。でも習ったものを作ったら全然違います。レシピがビジュアルだとしたら、教室で習うのはリアルなので買ったレシピ本が生きてきます。(EMIさん)

直接質問ができアドバイスもらえるのは何よりのスキルアップにつながりますよ。(Fさん)

◇使用テキスト◇

「つぶつぶクッキングSTART BOOK」(学陽書房)ゆみこ著、Scene1テキスト・クッキングレシピ

HOP①「煮る」を極める

・ 美味しい雑穀ごはんの炊き方
・こんなに簡単でいいの!「わかめのサッと煮」
・高野豆腐の美味しい煮方をマスター!「煮浸し」
・味噌活用法「味噌漬け」&「切り和え味噌」で味噌汁
・漬物活用術「中華おこわごはん」
・穀物への信頼を取り戻そう

HOP②「炊く・蒸す」を極める

・雑穀をおいしく炊こう!「ミモザソテー」
・もちキビ活用法「蒸し野菜のもちキビ中華ソース」
・蒸し野菜で美味しいサラダ「蒸しキャベツとワカメの割味噌サラダ」
・海藻活用法「簡単海藻スープ」
・ふりかけを作ろう「エゴマふりかけ」「ゴマ塩」
・誰も教えてくれなかった本当の道具の扱い方

HOP③「炒める」を極める

・ 男性も大満足!「野菜と板麩の炒めもの」
・ キンピラの概念を覆す!「人参ロンリーキンピラ」
・つぶつぶ人気No.1「もちキビポテト&ペペロンチーノ」
・梅酢活用法「梅酢漬けとワカメの炒めもの」
・ 雑穀・おかず保存法
・ 未来食つぶつぶへの簡単移行法

フォローアップHOP1

カツカレー

もちキビペペロンブルスケッタ

HOPコースで習得した基礎技術を落とし込んでいきます。
「つぶつぶクッキングSTART BOOK」のコラムを読みながら、
「なぜ未来食つぶつぶなのか」についても再確認します。

STEP①「茹でるを極める:つぶつぶde中華」

・高野豆腐活用法!「高野ハム」
・こんなに簡単でいいの!「5分でラーメン」
・超簡単ひき肉風!「高キビそぼろ&中華そぼろ」
・まるで卵入り!「もちキビごはんの中華炒飯」
・オメガ3たっぷり!「簡単エゴマだれ」
・青菜のおいしいゆで方

STEP②「揚げるを極める:つぶつぶde洋風おかず」

・高野豆腐活用法「高野豆腐カツ」
・蒸し野菜で美味しいおかず「蒸しニンジンのフライ」
・みんな大好き!その日から美味しい「甘酒カレー」
・ 漬物活用法「漬物オイルドレッシング」
・ 簡単でコクも栄養バランスもアップ!「ヒエシチュー」
・野菜の切り方

STEP③「焼くを極める:つぶつぶdeごはんに合うおかず」

・ボリュームたっぷり!「板麩と椎茸の照り焼き」
・我が家の定番!「豆腐とえのきのうま煮」
・やっぱり抑えたいポイント!「美味しい味噌汁のコツ」
・醤油漬け活用法「野菜のゴマ焼き」
・献立の組み方

<参加費>
39,800円(HOP3回+STEP3回 計6回)
*2歳以上のお子様は500円の試食代をいただきます。

<参加者の声>

何回も作りたいと思えるレシピに出会えてよかったです。シーン2、3よりもずっと人数が少ないので質問しやすいし、普段のマザーの料理の仕方が見られるのが参考になります。フォローアップクラスでは様々な料理のコツを得られ、意識面では毎日おかずを作れなくてもおにぎりでも大丈夫という自信がもてました。
(中島朋子さん)

お料理教室に行って、つぶつぶの美味しさを感じScene1を受講しもっと学びを深めたいと思い、フォローアップクラスを受講させていただきました。毎回色々な気づきがあり楽しみにしていました。毎回違う人たちの出会いからの学びもありました。
難しく考えていたことも、わ〜なんて簡単と思い家に帰って作りました。フォローアップクラスを受講することで、作り方がよくわかり、より楽しくお料理ができます。お料理のほかにも学びがあるのがよいです。
(溝呂木恵美子さん)

料理はこうするもの、という思い込みもあり、料理を難しく考えていました。こんな簡単でいいんだ!基本はごはん、味噌汁、漬物でいいんだ!と思えるようになり楽になりました。
家族みんなでおいしく食べられて幸せだな〜と、家庭の中で幸せを感じることが前より多くなりました。
(Misaさん)

<日程>

金曜クラス 10:00-13:30
HOP① 7/1 , 12/9
HOP② 7/22, 1/27
HOP③ 9/2, 2/24
STEP①   9/23, 3/24
STEP②  10/28, 4/28
STEP③  11/25, 5/26

日曜クラス 13:30-17:00
HOP① 7/3 , 12/11
HOP② 7/24, 1/29
HOP③ 9/4, 2/26
STEP①    9/25(日程変更になりました),  3/26
STEP②  10/30, 4/30
STEP③  11/27, 5/28

お申込みは 平日クラス>>>https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/3454

      休日クラス>>>https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/3455